stefania1 |
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| Ingredienti per 6 persone:
6 seppie, 1 etto di salame
3 uova, sale, pepe, prezzemolo
parmigiano grattugiato
una scatola di salsa e olio
Preparazione:
Pulire le seppie e togliere l'osso e le ventose, badando di non rompere la sacca, lavatele ed asciugatele. A parte preparare un composto con le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano, il sale e il pepe. Riempire la sacca delle seppie e cucire il sacchetto col filo bianco. Mettere sul fuoco una pentola con l'olio, salsa ed un bicchiere d'acqua, lasciare addensare la salsa per circa 5 o 6 minuti a fuoco normale. Quando si è addensata la salsa mettere le seppie e continuare la cottura fino a che siano ben cotte.
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