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Ingredienti per 4 persone: gr. 500 cavatelli, 1 cipollotto, 1 spicchio di aglio, gr. 500 pomodori maturi, basilico, prezzemolo, gr. 40 pecorino, 2 mazzetti di rucola, 4 cucchiai di olio.
In una casseruola far stufare la cipolla e lo spicchio di aglio tritati finemente con il prezzemolo e il basilico. Unire i pomodori spellati e far cuocere per circa 20 minuti.Scolare i cavatelli ben al dente e ripassarli in padella con la rucola tagliuzzata per circa 2 minuti e spolverare con il pecorino.
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