Dolcetti fondenti al cioccolato

Questo è il dolce preferito di Edoardo.. devo ammettere che ha degli ottimi gusti

Ingredienti:
- 150 g di cioccolato fondente
- 140 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 30 g di farina
- un pizzico di sale
- la scoeza di un mandarino

Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagno maria con il burro a dadini e lo zucchero, mescolando in continuazione. Lasciate raffreddare e poi incorporate le uova, la farina, il sale e la scorza grattuggiata del mandarino. Versate il composto in 4 stampini imburrati e infarinati, copriteli con un foglio di alluminio e metteteli in freezer per un'ora e mezza. Togliete l'alluminio e mettete in forno a 220° per 15 minuti. Lasciate riposare 5 minuti e servite guarnendo con fette di mandarino e panna montata.

La particolarità di questo dolce è che preparandolo in questo modo si cuoce all'esterno ma rimane abbastanza liquido all'interno... buono!!! Fate quindi attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventa un banale (ma sempre ottimo ) dolce al cioccolato.

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 17:41

Stampataaaaaaaaaa

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Tuo fratello ha un ristorante???
E hai anche un amico cuoco???

Che bello! Bravi a tutti e tre!
E' anche pesante come lavoro.. non puoi mai cenare in pace

questi dolci sono anche i miei preferiti,li ho fatti sono buoni,si possono anche congrlare e all'occorenza in forno!

E' vero! Se si fa la scorta in freezer sono perfetti come dolci dell'ultimo momento!
Hanno un sacco di pregi e nessun difetto

si,si

mmmmmmm...buoni...peccato che non ci siano più i mandarini decenti....

già
Comunque io lo faccio spesso anche senza mandarini, viene buonissimo lo stesso