*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone:
• 2 uova
• 200 gr di mascarpone
• 80 gr di zucchero
• 1 bicchierino di brandy
• 2 tazzine di caffè
• 1 tazza di latte
• 12 di savoiardi
• 50 gr di cioccolato fondente
Procedimento
Batti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, monta a neve fermissima i bianchi. Al composto di tuorli aggiungi il mascarpone, il brandy e infine le chiare montate a neve. In una ciotola mescola il latte al caffè, e bagna nel composto i savoiardi. Dividi il composto cremoso in 4 coppette e aggiungi 3 savoiardi per ognuna, spolverizza con il cioccolato fondente grattugiato, conserva in frigo fino al momento di servirle.
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