Sunflower84 |
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| Ingredienti:
- trenette g 350
– cozze, circa kg 2
– pomodorini g 500
– aglio
– basilico
– prezzemolo
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe
Far aprire le cozze e recuperarne i frutti; tenerne da parte qualcuno intero e tritare gli altri. Imbiondire uno spicchio d’aglio in un filo d’olio e aggiungere i pomodorini, una foglia di basilico, sale e, quando saranno cotti, unire tutte le cozze e il prezzemolo tritato. Cuocere la pasta e saltarla nel sughetto, allungandolo con un po’ di liquido delle cozze; completare con un filo d’olio crudo e pepe.
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