Pasta con mascarpone e spinaci

Ingredienti:
- 100 g di spinaci
- 100 g di mascarpone
- 100 g di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- burro
- brodo granulare
- sale e pepe

Prendete un etto di spinaci e saltateli in padella con un po' di burro e uno spicchio d'aglio. Quando sono pronti trasfieriteli nel mixer e frullateli (lasciando l'aglio nella padella). Nella stessa padella mettete un altro po' di burro, 100 g di mascarpone e 100 di panna da cucina, poi aggiungete un pizzico di brodo granulare, sale, pepe e un mestolo di acqua di cottura della pasta (regolandovi in modo che non venga nč troppo liquido nč troppo denso). Aggiungete anche gli spinaci frullati e condite la pasta con la salsa.

Buoni!!!

PS grazie a Los che mi ha suggerito l'idea