tenerilla |
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| • 800 g funghi freschi champignon • 1 spicchio di aglio • 8 olive nere • 2 acciughe • parmigiano grattuggiato • prezzemolo tritato • 350 g pasta tipo corta Lavate e tritate finemente i funghi freschi, se utilizzate un robot da cucina impiegherete pochi minuti, in una padella fate soffriggere uno spicchio d' aglio insieme alle acciughe fatte a pezzettini. Fate imbiondire l'aglio e dopo di che aggiungete le olive spezzettate e i funghi, coprite con un coperchio e fate cucinare. Lessate la pasta, che dev' essere del tipo corta, consiglierei fusilli, a fine cottura aggiungete la pasta al condimento, fate cucinare per qualche minuto a fiamma allegra, spolverate il tutto con prezzemolo e parmigiano.    |
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