*lostris* |
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| Ingredienti per 3/4 persone:
- 300 gr. di carne macinata
- mollica di 3 fette di pane
- un limone
- un uovo
- farina
- un abbondante ciuffo di prezzemolo
- noce moscata
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- sale
- peperoncino in polvere
Preparazione:
1) In una ciotola mischiare la carne, la mollica di pane imbevuta di latte e strizzata, l'uovo, la noce moscata, il prezzemolo tritato, il sale e il peperoncino.
2) Con le mani inumidite formare delle polpettine grandi quanto una noce.
3) Infarinare le polpettine
4) Versare in una pirofila adatta al microonde (dove le polpettine possano stare in un unico strato) 3/4 di un bicchiere di carta di acqua, il succo del limone e il cucchiaio d'olio.
5) Cuocere in microonde per 2 minuti alla massima potenza, coperto.
6) Disporre nella pirofila le polpettine, private della farina in eccesso e cuocerle alla massima potenza per 10 minuti, coperto, rigirandole a metą cottura.
7) Lasciare riposare le polpette nel forno spento per 3 minuti.
8) Rigirare nel sughetto le polpettine e servire.
Si possono preparare in anticipo.
Riscaldate, sempre nel microonde, sono ancora pił buone.
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