*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone:
600 g di carne trita
1 kg di patate
2 uova
80 g di grana grattugiato
70 g di burro
3 cucchiai di olio
sale, pane grattugiato
noce moscata.
Preparazione:
Mettete in una ciotola la carne e le uova, salate e grattugiate sopra un po’ di noce moscata. Mescolate bene e poi ricavate delle polpette grosse come una noce. Passatele nel pane grattugiato. Fatele friggere in una padella con dell’olio.
Lessate le patate con la buccia, quando sono cotte, pelatele e tagliatele a fettine.
Imburrate una teglia e fate un primo strato con le patate a fettine, salate, cospargete con formaggio grattugiato e fiocchetti di burro, fate uno strato di polpettine ed un altro di patate. Ultimate, spolverizzando con formaggio, pane grattugiato e fiocchetti di burro. Mettete in forno ben caldo fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata
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