*lostris* |
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| Ingredienti:
carne di manzo
sedano
carota
rosmarino
salvia, alloro
olio, sale, burro, dado
vino rosso (barolo)
Preparazione:
Eliminare il grasso dalla carne, metterla a rosolare nell’olio e burro. Quando è rosolata aggiungere tutte le erbe tritate con la cipolla e l’aglio.
Fare insaporire, mettere il dado, aggiungere due bicchieri di vino rosso e uno d’acqua. Chiudere la pentola a pressione e far cuocere per 45 minuti o 60.Far raffreddare e tagliare a fette.
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