Tagliatelle di Halloween

Ad Halloween abbiamo ideato questa ricettina e ne vado proprio orgogliosa!! Era squisita!

Ingredienti:
- tagliatelle
- 300 g di polpa di zucca
- 300 g di latte
- 50-100 g di salsiccia (a seconda dei gusti)
- 30 g di cipolla
- 30 g di farina
- burro
- prezzemolo
- sale

Soffriggete la cipolla tritata con 40 g di burro e la zucca a dadini, spolverizzatela con la farina, poi stemperate con il latte, salate e fate cuocere per 15 minuti, quindi frullate tutta la salsa. In un'altra padella fate cuocere per un paio di minuti la salsiccia a pezzettini con una noce di burro, poi aggiungete un cucchiaio di salsa, per stemperarla. Fate cuocere le tagliatelle, scolatele e fatele saltare nella padella della salsiccia, aggiungendo tutta la salsa e cospargendo di prezzemolo tritato. La salsiccia è importantissima in questo piatto perchè smorza il gusto dolce della zucca e lo rende un primo davvero particolare.

Edited by Sunflower84 - 20/2/2010, 10:34

appetitosa, qasi quasi domani mi vado a comprare zucca e salsiccia e sabato sera o domenica la provo


ti farò sapere

allora aspetto i commenti!

fatto oggi a pranzo, gradite da tutti!

le mie prossime varianti:
userò spaghetti e mio figlio mi ha chiesto di metterci più salsiccia (già ne avevo messi poco più di 100 gr)

Grande Sun
grazie per questa ricetta

sono proprio contenta che siano piaciute!!!!

io di salsiccia ne metto poca perchè non mi piace la carne, mi serve solo a dare il gusto, quindi fai benissimo ad aumentare le dosi!