Supermamma |
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| PREPARAZIONE: 30 minuti
COTTURA: 30 minuti
CALORIE: 490 a porzione
FACILE
INGREDIENTI PER 4:
200 g di mozzarella di bufala, un rotolo di pasta per pizza fresca, 30g di farina, 2 melanzane, 3 pomodori perini, una dozzina di foglie di basilico, olio extravergine d'oliva.
Ricava dalla pasta per pizza tre rettangoli di cm 12 * 22 alti 2 mm, mettili sulla placca del forno, bucherellali con una forchetta, spruzzali con acqua fredda e cuocili in forno caldo a 200° C per 10 minuti. Lava e asciuga le melanzane, affettale sottili e friggile. Taglia a fette la mozzarella e i pomodori. Sovrapponi in una teglia i rettangoli di pasta farcendoli con le melanzane, i pomodori, la mozzarella e il basilico. Cuoci a 160° C per 10 minuti.
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