*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
Un cavolo verza di circa 800 gr.
150 gr. di groviera
3 cucchiai di pangrattato
30 gr. di burro
sale
Preparazione
Privare la verza delle foglie esterne più dure e staccare dal torsolo tutte le altre; lavarle accuratamente e scottarle in acqua bollente salata per 3 minuti. Imburrare il fondo e le pareti di una pirofila, spolverizzare con un cucchiaio di pangrattato e distribuirvi, a strati, le foglie di verza scolate ed asciugate ed il groviera a lamelle, terminando con quest’ultimo. Cospargere con rimanente pangrattato e burro a fiocchetti ed infornare a 180°C per mezz’ora.
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