*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
400 gr. di pappardelle
400 gr. di fragole
20 gr. di burro
mezzo bicchiere di panna liquida
sale e un pizzico di pepe
Preparazione
Mettere una dozzina di fragole da parte e frullare per pochi istanti quelle rimaste con la metà della panna liquida. Versare il composto così ottenuto in un tegame e riscaldarlo con il resto della panna, il burro, il pepe e un pizzico di sale. Lessare nel frattempo le pappardelle, scolarle al dente e condirle con la salsa. Prima di portare in tavola, guarnire il piatto da portata con le fragole tenute da parte, tagliate a metà.
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