*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
4 grosse pere
100 gr. di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo
un quarto di panna liquida
una bustina di vanillina
un bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di pistacchi
Preparazione
Sbucciare le pere lasciandole intere, privarle del torsolo con l’apposito scavino e cuocerle in uno sciroppo preparato sciogliendo a fuoco basso lo zucchero con il vino e poca acqua. Sgocciolarle e disporle in una coppa di vetro. Montare la panna con lo zucchero a velo e la vanillina, distribuirla sulle pere e cospargere il tutto con i pistacchi tritati.
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