*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
Un pollo di circa un Kg.
2 cucchiai di polpa di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco
uno spicchio d’aglio
rosmarino
salvia
maggiorana
un dado
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
Far rosolare il pollo tagliato a pezzi in una padella con l’olio, a calore moderato. Aggiungere un trito d’aglio, rosmarino, salvia, maggiorana e il dado; spruzzare con il vino, salare e pepare. Coprire e proseguire la cottura fino a quando il liquido si sarà completamente asciugato. Unire la polpa di pomodoro, mezzo bicchiere d’acqua bollente ed ultimare la cottura.
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