*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
300 gr. di carne bianca di pollo lessata
2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse
una tazza di maionese
200 gr. di funghi coltivati
prezzemolo
sale e pepe
Preparazione
Lavare, pelare e tagliare i funghi a fettine, tritare grossolanamente la polpa di pollo e il prosciutto cotto a dadini. Unire il tutto in una terrina, salare, pepare ed aggiungere la maionese amalgamata ad un cucchiaio di prezzemolo tritato. Mescolare e lasciare insaporire l’insalata ponendola in frigorifero per circa mezz’ora. Guarnire con foglioline di prezzemolo e servire.
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