*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
130 gr. di noci sgusciate
160 gr. di cioccolato fondente grattugiato
120 gr. di zucchero a velo
20 gr di mandorle
3 albumi
10 gr. di burro
sale
Preparazione
Montare a neve ferma gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale. Unirvi zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo, incorporarvi cioccolato grattugiato e gherigli di noci tritati. Raccogliere il composto in cucchiai, distribuendo i dolcetti ottenuti sulla placca del forno imburrata; disporre al centro di ognuno una mandorla e cuocere in forno a 150°C per circa 45 minuti.
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