*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
400 gr. di spaghetti molto sottili
2 cucchiaini di basilico
4 pomodori polposi e maturi
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
pepe e sale
Preparazione
Scottare i pomodori in acqua bollente, spellarli e tagliarli a pezzetti. Metterli in una terrina, aggiungere il basilico, l’olio e mescolare il tutto delicatamente. Salare e pepare. Cuocere nel frattempo gli spaghetti, scolarli al dente e poi raffreddarli sotto il getto d’acqua corrente. Sistemarli infine in una zuppiera. Condirli con il preparato di pomodori e servire.
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