*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
400 gr. di mirtilli
un bicchiere di vino bianco secco
300 gr. di ricotta
5 cucchiai di zucchero
mezzo bicchiere di panna liquida
una bustina di vanillina
Preparazione
Lavare i mirtilli nel vino, sgocciolarli, passarne la metà al setaccio e mescolarvi tre cucchiai di zucchero. Passare al setaccio anche la ricotta ed unirla al passato di mirtilli insieme allo zucchero rimasto, la panna e la vanillina. Rimestare delicatamente, amalgamando tutti gli ingredienti; distribuire il composto in quattro coppette, aggiungendo i mirtilli lasciati interi e far raffreddare in frigo prima di servire.
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