*lostris* |
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| Ingredienti per 4 persone
400 gr. di rigatoni
40 gr. di grana grattugiato
4 uova
una tazzina di panna fresca
15 gr. di burro
un pizzico di noce moscata
sale
Preparazione
Alle uova sbattute unire il sale, la metą del formaggio grattugiato ed il pizzico di noce moscata. Mescolare e poi aggiungere la panna amalgamando bene il tutto. Sistemare la pasta, gią lessata e scolata molto al dente, in una pirofila, condirla con il composto e cospargerla di burro e del rimanente formaggio. Mettere in forno a 200°C per circa dieci minuti. Servire immediatamente.
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