Sunflower84 |
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| Ingredienti:400 g di farina 3 uova 50 g di zucchero 50 g di burro mezzo bicchierino di liquore un pizzico di sale zucchero a velo scorza di limone grattugiata olio di oliva (o di semi) In una terrina sciogliere lo zucchero nel burro; si impasta la farina con le uova, lo zucchero sciolto nel burro, il mezzo bicchierino di liquore (io non lo metto), un pizzico di sale e la scorza grattugiata di mezzo limone. Quando l'impasto č ben lavorato lasciar riposare per mezz'ora. Si schiaccia con un mattarello fino ad ottenere uno strato sottile di un millimetro di spessore. Si taglia questa schiacciata con una rotella smerlata formando rettangoli di cm 2x6 o di altro formato a piacere pių o meno lungo e stretto. Si frigge in olio di oliva (o semi) e si spolvera con lo zucchero a velo. Io preferisco l'olio di semi perchč quello d'oliva lascia un sapore troppo forte. Fonte: http://cucina.intrage.it
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